Ouvrir un bar à Paris 20e.
Paris 20e compte 188 bars et cafés pour 187 694 habitants, soit 10,0 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 98 008 ménages de la commune représentent un marché théorique de 28,7 M€ par an pour l'activité, soit 153 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Paris en entier
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Paris 20e dispose en théorie de 153 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 65). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 89, soit 293 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 98 008 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 20e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des bars et cafés du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Paris 20e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Paris 20e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 187 694 |
| Ménages | 98 008 |
| Revenu moyen par ménage | 32 040 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 30,5 % |
| 15-29 ans | 21,0 % |
| Retraités | 21,0 % |
| Propriétaires de leur logement | 28,7 % |
| Ménages d'une personne | 52,9 % |
| Densité de population | 31 282 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 8 433 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 11 685 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Paris 16e (75) 159 733 hab. · 86 bars et cafés 288 k€ indice 123
- Paris 13e (75) 177 735 hab. · 108 bars et cafés 251 k€ indice 107
- Paris 15e (75) 228 754 hab. · 155 bars et cafés 232 k€ indice 99
- Paris 19e (75) 178 371 hab. · 141 bars et cafés 189 k€ indice 81
- Paris 14e (75) 137 581 hab. · 112 bars et cafés 182 k€ indice 78
- Paris 12e (75) 139 788 hab. · 144 bars et cafés 150 k€ indice 64
Villes de taille comparable
- Toulon (83) 180 834 hab. · 185 bars et cafés 150 k€ indice 64
- Reims (51) 178 478 hab. · 145 bars et cafés 187 k€ indice 80
- Saint-Étienne (42) 172 569 hab. · 252 bars et cafés 102 k€ indice 44
- Le Havre (76) 166 462 hab. · 166 bars et cafés 151 k€ indice 65
- Villeurbanne (69) 162 207 hab. · 93 bars et cafés 263 k€ indice 112
- Dijon (21) 159 941 hab. · 141 bars et cafés 176 k€ indice 75
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Questions sur le marché des bars et cafés à Paris 20e
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