Ouvrir un bar à Paris 12e.
Paris 12e compte 144 bars et cafés pour 139 788 habitants, soit 10,3 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 73 574 ménages de la commune représentent un marché théorique de 21,6 M€ par an pour l'activité, soit 150 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Paris en entier
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Paris 12e dispose en théorie de 150 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 64). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 89, soit 294 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 73 574 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 12e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des bars et cafés du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Paris 12e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Paris 12e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 139 788 |
| Ménages | 73 574 |
| Revenu moyen par ménage | 39 334 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 37,4 % |
| 15-29 ans | 22,9 % |
| Retraités | 21,4 % |
| Propriétaires de leur logement | 32,3 % |
| Ménages d'une personne | 51,2 % |
| Densité de population | 8 535 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 8 988 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 11 041 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Paris 16e (75) 159 733 hab. · 86 bars et cafés 288 k€ indice 123
- Paris 13e (75) 177 735 hab. · 108 bars et cafés 251 k€ indice 107
- Paris 15e (75) 228 754 hab. · 155 bars et cafés 232 k€ indice 99
- Paris 19e (75) 178 371 hab. · 141 bars et cafés 189 k€ indice 81
- Paris 14e (75) 137 581 hab. · 112 bars et cafés 182 k€ indice 78
- Paris 20e (75) 187 694 hab. · 188 bars et cafés 153 k€ indice 65
Villes de taille comparable
- Tours (37) 138 668 hab. · 166 bars et cafés 129 k€ indice 55
- Brest (29) 140 993 hab. · 148 bars et cafés 146 k€ indice 63
- Amiens (80) 134 780 hab. · 138 bars et cafés 147 k€ indice 63
- Le Mans (72) 145 182 hab. · 128 bars et cafés 170 k€ indice 73
- Clermont-Ferrand (63) 147 751 hab. · 158 bars et cafés 143 k€ indice 61
- Aix-en-Provence (13) 147 933 hab. · 95 bars et cafés 235 k€ indice 101
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Questions sur le marché des bars et cafés à Paris 12e
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