Ouvrir un bar à Paris 13e.
Paris 13e compte 108 bars et cafés pour 177 735 habitants, soit 6,1 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 92 406 ménages de la commune représentent un marché théorique de 27,1 M€ par an pour l'activité, soit 251 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Paris en entier
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Paris 13e dispose en théorie de 251 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 107). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 89, soit 293 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 92 406 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 13e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des bars et cafés du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Paris 13e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Paris 13e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 177 735 |
| Ménages | 92 406 |
| Revenu moyen par ménage | 35 469 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 31,3 % |
| 15-29 ans | 24,4 % |
| Retraités | 22,7 % |
| Propriétaires de leur logement | 26,3 % |
| Ménages d'une personne | 51,4 % |
| Densité de population | 24 892 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 8 908 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 10 765 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Paris 16e (75) 159 733 hab. · 86 bars et cafés 288 k€ indice 123
- Paris 15e (75) 228 754 hab. · 155 bars et cafés 232 k€ indice 99
- Paris 19e (75) 178 371 hab. · 141 bars et cafés 189 k€ indice 81
- Paris 14e (75) 137 581 hab. · 112 bars et cafés 182 k€ indice 78
- Paris 20e (75) 187 694 hab. · 188 bars et cafés 153 k€ indice 65
- Paris 12e (75) 139 788 hab. · 144 bars et cafés 150 k€ indice 64
Villes de taille comparable
- Reims (51) 178 478 hab. · 145 bars et cafés 187 k€ indice 80
- Toulon (83) 180 834 hab. · 185 bars et cafés 150 k€ indice 64
- Saint-Étienne (42) 172 569 hab. · 252 bars et cafés 102 k€ indice 44
- Le Havre (76) 166 462 hab. · 166 bars et cafés 151 k€ indice 65
- Villeurbanne (69) 162 207 hab. · 93 bars et cafés 263 k€ indice 112
- Dijon (21) 159 941 hab. · 141 bars et cafés 176 k€ indice 75
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Questions sur le marché des bars et cafés à Paris 13e
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