Ouvrir un restaurant à Ajaccio.
Ajaccio compte 171 restaurants pour 75 343 habitants, soit 22,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 31 817 ménages de la commune représentent un marché théorique de 19,6 M€ par an pour l'activité, soit 115 k€ par établissement, en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Ajaccio dispose en théorie de 115 k€ de dépenses résidentes par an, en dessous de la moyenne française (indice 79). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Ajaccio sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Ajaccio face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Ajaccio par l'observatoire des enseignes (8 points de vente sous enseigne parmi les 171 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Ajaccio .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 75 343 |
| Ménages | 31 817 |
| Revenu moyen par ménage | 29 972 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 8,8 % |
| 15-29 ans | 13,7 % |
| Retraités | 30,6 % |
| Propriétaires de leur logement | 46,5 % |
| Ménages d'une personne | 27,8 % |
| Densité de population | 910 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 726 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 518 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Saint-Maur-des-Fossés (94) 76 010 hab. · 159 restaurants 127 k€ indice 87
- Antibes (06) 76 612 hab. · 244 restaurants 85 k€ indice 58
- Cannes (06) 74 040 hab. · 469 restaurants 42 k€ indice 29
- Mérignac (33) 77 136 hab. · 127 restaurants 162 k€ indice 111
- Saint-Nazaire (44) 73 111 hab. · 124 restaurants 156 k€ indice 107
- Champigny-sur-Marne (94) 78 367 hab. · 88 restaurants 215 k€ indice 147
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