Ouvrir un restaurant à Mérignac.
Mérignac compte 127 restaurants pour 77 136 habitants, soit 16,5 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 38 241 ménages de la commune représentent un marché théorique de 20,6 M€ par an pour l'activité, soit 162 k€ par établissement, au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Mérignac dispose en théorie de 162 k€ de dépenses résidentes par an, au-dessus de la moyenne française (indice 111). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Mérignac sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Gironde, Mérignac se classe 12ᵉ sur 16 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Mérignac face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Mérignac par l'observatoire des enseignes (18 points de vente sous enseigne parmi les 127 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Mérignac .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 77 136 |
| Ménages | 38 241 |
| Revenu moyen par ménage | 32 895 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 18,8 % |
| 15-29 ans | 20,9 % |
| Retraités | 24,3 % |
| Propriétaires de leur logement | 46,5 % |
| Ménages d'une personne | 44,7 % |
| Densité de population | 1 610 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 607 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 023 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Gironde
- Lormont (33) 24 654 hab. · 16 restaurants 388 k€ indice 265
- Talence (33) 45 869 hab. · 32 restaurants 381 k€ indice 261
- Gradignan (33) 26 186 hab. · 20 restaurants 335 k€ indice 229
- Bruges (33) 20 382 hab. · 17 restaurants 320 k€ indice 219
- Eysines (33) 24 436 hab. · 20 restaurants 319 k€ indice 218
- Saint-Médard-en-Jalles (33) 32 749 hab. · 28 restaurants 311 k€ indice 213
Villes de taille comparable
- Antibes (06) 76 612 hab. · 244 restaurants 85 k€ indice 58
- Saint-Maur-des-Fossés (94) 76 010 hab. · 159 restaurants 127 k€ indice 87
- Champigny-sur-Marne (94) 78 367 hab. · 88 restaurants 215 k€ indice 147
- Pau (64) 78 620 hab. · 220 restaurants 95 k€ indice 65
- Ajaccio (2A) 75 343 hab. · 171 restaurants 115 k€ indice 79
- La Rochelle (17) 79 961 hab. · 270 restaurants 80 k€ indice 55
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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Mérignac
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