Restauration

Implantation de Starbucks en France.

Le réseau atteint 43,5 % de la population française, soit près de 29,1 millions d'habitants vivant à moins de 10 kilomètres d'un point de vente.

43,5 %

de la population à 10 km

≈ 29,1 M d'habitants

≈ 313

points de vente recensés

ordre de grandeur, cf. méthode

départements couverts

sur 101

296ᵉ

rang national de couverture

15ᵉ en restauration

Voir Starbucks sur la carte, et le comparer

Répartition

Où Starbucks est le plus présent .

Les huit départements les mieux dotés. Une forte concentration ne signifie pas une forte couverture : un réseau peut être dense sur quelques bassins et absent ailleurs.

Paris

Bouches-du-Rhône

Seine-et-Marne

Gironde

Rhône

Haute-Garonne

Val-de-Marne

Hauts-de-Seine

Concurrence

Les autres enseignes restauration .

Classées par couverture de population, l'indicateur qui compare le mieux deux réseaux de tailles différentes.

McDonald's 81,7 %

≈ 1 834 points · 95 départements

Burger King 66,9 %

≈ 609 points · 91 départements

Buffalo Grill 61,7 %

≈ 441 points · 91 départements

KFC 57,7 %

≈ 437 points · 83 départements

Domino's Pizza 56,8 %

≈ 470 points · 82 départements

Subway 56,4 %

≈ 502 points · 79 départements

Comparer Starbucks et McDonald's sur la carte

Département par département

Là où le réseau est plus dense qu'ailleurs .

Les 19 départements où Starbucks compte au moins cinq points de vente. L'indice rapporte la densité locale à la moyenne nationale de l'enseigne, à population égale : au-dessus de 100, le réseau y est plus dense que son propre standard. C'est ce que le décompte brut ne dit pas, parce qu'un département peuplé compte forcément plus de magasins.

Le contraste le plus net : Starbucks est nettement plus dense à Paris (indice 506, pour 51 points de vente), et le plus discret en Loire-Atlantique (indice 71). À population égale, l'écart est de 7,1 pour 1.

						Principales communes
Paris 75	51	1	2,41	16,3 %	506	Paris (51)
Bouches-du-Rhône 13	20	8	0,97	6,4 %	204	Marseille (10) · Marignane (4) · Aix-en-Provence (1)
Seine-et-Marne 77	15	8	1,03	4,8 %	216	Le Mesnil-Amelot (5) · Coupvray (3) · Serris (2)
Gironde 33	12	6	0,72	3,8 %	151	Bordeaux (6) · Bègles (2) · Begles (1)
Haute-Garonne 31	11	5	0,76	3,5 %	160	Toulouse (6) · Blagnac (2) · Labège (1)
Rhône 69	11	4	0,58	3,5 %	122	Lyon (7) · Colombier-Saugnieu (2) · Colombier Saugnieu (1)
Hauts-de-Seine 92	10	6	0,61	3,2 %	128	Courbevoie (3) · Puteaux (3) · Boulogne-Billancourt (1)
Val-de-Marne 94	10	6	0,7	3,2 %	147	Thiais (3) · Orly (2) · Paray-Vieille-Poste (2)
Nord 59	9	5	0,34	2,9 %	71	Lille (5) · Englos (1) · Haubourdin (1)
Bas-Rhin 67	9	3	0,78	2,9 %	164	Strasbourg (7) · Brumath (1) · Haguenau (1)
Yvelines 78	9	8	0,61	2,9 %	128	Versailles (2) · Conflans Sainte Honorine (1) · Le Chesnay-Rocquencourt (1)
Isère 38	8	5	0,62	2,6 %	130	Villefontaine (3) · Grenoble (2) · Échirolles (1)
Seine-Saint-Denis 93	8	7	0,49	2,6 %	103	Tremblay en France (2) · Aulnay sous Bois (1) · Bagnolet (1)
Alpes-Maritimes 06	7	3	0,63	2,2 %	132	Nice (5) · Cannes (1) · Saint-Laurent-du-Var (1)
Moselle 57	6	4	0,57	1,9 %	120	Metz (3) · Longeville les Saint Avold (1) · Moulins Lès Metz (1)
Côte-d'Or 21	5	3	0,93	1,6 %	195	Dijon (3) · Mercueil (1) · Thorey-sous-Charny (1)
Eure-et-Loir 28	5	5	1,16	1,6 %	244	Brou (1) · Chartres (1) · Fresnay-l'Évêque (1)
Loire-Atlantique 44	5	4	0,34	1,6 %	71	Nantes (2) · Basse-Goulaine (1) · Bouguenais (1)
Loiret 45	5	4	0,73	1,6 %	153	Orléans (2) · ORLEANS (1) · Varennes-Changy (1)

Cliquez sur un en-tête pour trier. La densité et l'indice s'appuient sur la population départementale de l'INSEE ; les départements où l'enseigne compte moins de cinq points ne sont pas listés, l'indicateur y étant trop instable.

Méthode

Ce que ces chiffres disent, et ne disent pas .

Le nombre de points de vente est un ordre de grandeur. La source recense des lieux : un magasin qui exploite un drive, une station-service ou un comptoir de service peut y apparaître plusieurs fois. Nous écartons ce que le nom et la catégorie permettent d'identifier — entrepôts, sièges, plateformes logistiques — mais l'effectif reste majoré, surtout en grande surface spécialisée. La couverture de population n'est pas affectée par ce biais : un magasin compté deux fois ne couvre pas deux fois plus d'habitants. C'est donc elle qu'il faut lire, et elle qui permet de comparer deux réseaux de tailles différentes.

Questions fréquentes sur l'implantation de Starbucks

Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.

Combien Starbucks compte-t-il de points de vente en France ?

Notre référentiel recense environ 313 points de vente Starbucks répartis sur 56 départements. Ce chiffre est un ordre de grandeur : la source recense des lieux, et un même magasin peut y apparaître plusieurs fois lorsqu'il exploite un drive, une station ou un comptoir de service. Il majore donc les réseaux de grande surface spécialisée. L'indicateur robuste est la couverture de population, qui n'est pas affectée par ce biais.

Quelle part de la population française Starbucks atteint-il ?

43,5 % de la population française vit à moins de 10 kilomètres d'un point de vente Starbucks, soit environ 29,1 millions d'habitants. Le calcul se fait à la maille IRIS de l'INSEE, et chaque habitant n'est compté qu'une seule fois même si plusieurs magasins l'atteignent. C'est la mesure la plus fiable de l'emprise réelle d'un réseau, bien plus que le nombre de magasins.

Où Starbucks est-il le plus implanté ?

Les départements les plus fournis sont Paris (51 points), Bouches-du-Rhône (20 points), Seine-et-Marne (15 points). Cette concentration reflète autant la densité de population que la stratégie de maillage de l'enseigne : un réseau peut être présent partout sans être dense, ou très dense sur quelques bassins.

D'où viennent ces données ?

Les points de vente proviennent de Foursquare Open Places, résolus par un référentiel d'enseignes que nous construisons et maintenons — 1218 enseignes rattachées à leur groupe et à une famille d'activité. La population est celle de l'INSEE à la maille IRIS. Aucune source publique ne livre l'enseigne proprement : le répertoire SIRENE contient la raison sociale de l'exploitant, pas l'enseigne sous laquelle il opère.

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