Ouvrir un restaurant à Saint-Nazaire.
Saint-Nazaire compte 124 restaurants pour 73 111 habitants, soit 17,0 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 37 742 ménages de la commune représentent un marché théorique de 19,4 M€ par an pour l'activité, soit 156 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Saint-Nazaire dispose en théorie de 156 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 107). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Saint-Nazaire sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Loire-Atlantique, Saint-Nazaire se classe 10ᵉ sur 11 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Saint-Nazaire face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Saint-Nazaire par l'observatoire des enseignes (10 points de vente sous enseigne parmi les 124 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Saint-Nazaire .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 73 111 |
| Ménages | 37 742 |
| Revenu moyen par ménage | 26 507 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 10,7 % |
| 15-29 ans | 17,1 % |
| Retraités | 35,1 % |
| Propriétaires de leur logement | 48,3 % |
| Ménages d'une personne | 48,6 % |
| Densité de population | 1 458 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 067 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 933 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Loire-Atlantique
- Couëron (44) 23 541 hab. · 11 restaurants 560 k€ indice 383
- Bouguenais (44) 20 590 hab. · 12 restaurants 435 k€ indice 298
- La Chapelle-sur-Erdre (44) 20 483 hab. · 13 restaurants 410 k€ indice 281
- Rezé (44) 43 349 hab. · 35 restaurants 322 k€ indice 220
- Vertou (44) 26 048 hab. · 23 restaurants 300 k€ indice 205
- Saint-Herblain (44) 50 561 hab. · 44 restaurants 298 k€ indice 204
Villes de taille comparable
- Cannes (06) 74 040 hab. · 469 restaurants 42 k€ indice 29
- Noisy-le-Grand (93) 71 632 hab. · 101 restaurants 175 k€ indice 120
- Drancy (93) 71 312 hab. · 79 restaurants 218 k€ indice 149
- Ajaccio (2A) 75 343 hab. · 171 restaurants 115 k€ indice 79
- Saint-Maur-des-Fossés (94) 76 010 hab. · 159 restaurants 127 k€ indice 87
- Antibes (06) 76 612 hab. · 244 restaurants 85 k€ indice 58
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