Ouvrir un restaurant à Allauch.
Allauch compte 26 restaurants pour 21 404 habitants, soit 12,2 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 8 974 ménages de la commune représentent un marché théorique de 5,6 M€ par an pour l'activité, soit 214 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Allauch dispose en théorie de 214 k€ de dépenses résidentes par an, nettement au-dessus de la moyenne française (indice 146). L'offre laisse de la place : à population et dépense égales, il y a moins de restaurants qu'ailleurs pour servir la demande locale.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Allauch sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans les Bouches-du-Rhône, Allauch se classe 3ᵉ sur 14 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Allauch face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Allauch .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 21 404 |
| Ménages | 8 974 |
| Revenu moyen par ménage | 39 180 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 16,1 % |
| 15-29 ans | 13,1 % |
| Retraités | 34,3 % |
| Propriétaires de leur logement | 75,2 % |
| Ménages d'une personne | 27,1 % |
| Densité de population | 425 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 4 125 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 805 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans les Bouches-du-Rhône
- Gardanne (13) 21 534 hab. · 18 restaurants 316 k€ indice 217
- Marignane (13) 33 164 hab. · 30 restaurants 287 k€ indice 196
- Istres (13) 44 044 hab. · 55 restaurants 208 k€ indice 143
- Miramas (13) 25 891 hab. · 33 restaurants 199 k€ indice 136
- Vitrolles (13) 36 612 hab. · 54 restaurants 168 k€ indice 115
- Les Pennes-Mirabeau (13) 22 423 hab. · 41 restaurants 141 k€ indice 96
Villes de taille comparable
- Chaumont (52) 21 418 hab. · 33 restaurants 169 k€ indice 116
- Lagny-sur-Marne (77) 21 433 hab. · 33 restaurants 170 k€ indice 116
- Saint-Genis-Laval (69) 21 329 hab. · 14 restaurants 388 k€ indice 265
- Saint-Gratien (95) 21 297 hab. · 46 restaurants 116 k€ indice 79
- Gardanne (13) 21 534 hab. · 18 restaurants 316 k€ indice 217
- Saint-Michel-sur-Orge (91) 21 536 hab. · 14 restaurants 382 k€ indice 261
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