Ouvrir un restaurant aux Pennes-Mirabeau.
Les Pennes-Mirabeau compte 41 restaurants pour 22 423 habitants, soit 18,3 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 9 219 ménages de la commune représentent un marché théorique de 5,8 M€ par an pour l'activité, soit 141 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement des Pennes-Mirabeau dispose en théorie de 141 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 96). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est au-dessus de la moyenne française (indice 111, soit 627 € par ménage et par an sur l'activité) : le marché résident est porté autant par la dépense unitaire que par le nombre de ménages, 9 219.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent aux Pennes-Mirabeau sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans les Bouches-du-Rhône, Les Pennes-Mirabeau se classe 7ᵉ sur 14 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Les Pennes-Mirabeau face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour des Pennes-Mirabeau par l'observatoire des enseignes (14 points de vente sous enseigne parmi les 41 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite aux Pennes-Mirabeau .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 22 423 |
| Ménages | 9 219 |
| Revenu moyen par ménage | 34 724 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 12,8 % |
| 15-29 ans | 14,8 % |
| Retraités | 32,4 % |
| Propriétaires de leur logement | 73,0 % |
| Ménages d'une personne | 25,4 % |
| Densité de population | 665 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 987 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 414 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans les Bouches-du-Rhône
- Gardanne (13) 21 534 hab. · 18 restaurants 316 k€ indice 217
- Marignane (13) 33 164 hab. · 30 restaurants 287 k€ indice 196
- Allauch (13) 21 404 hab. · 26 restaurants 214 k€ indice 146
- Istres (13) 44 044 hab. · 55 restaurants 208 k€ indice 143
- Miramas (13) 25 891 hab. · 33 restaurants 199 k€ indice 136
- Vitrolles (13) 36 612 hab. · 54 restaurants 168 k€ indice 115
Villes de taille comparable
- Abbeville (80) 22 406 hab. · 42 restaurants 141 k€ indice 96
- Montigny-lès-Cormeilles (95) 22 390 hab. · 25 restaurants 208 k€ indice 142
- Oyonnax (01) 22 378 hab. · 24 restaurants 234 k€ indice 160
- Fontaine (38) 22 471 hab. · 17 restaurants 350 k€ indice 239
- Hérouville-Saint-Clair (14) 22 473 hab. · 11 restaurants 517 k€ indice 354
- Vélizy-Villacoublay (78) 22 481 hab. · 51 restaurants 113 k€ indice 78
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