Ouvrir un restaurant à Herblay-sur-Seine.
Herblay-sur-Seine compte 22 restaurants pour 31 818 habitants, soit 6,9 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 12 013 ménages de la commune représentent un marché théorique de 7,7 M€ par an pour l'activité, soit 351 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Herblay-sur-Seine dispose en théorie de 351 k€ de dépenses résidentes par an, soit 240 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est au-dessus de la moyenne française (indice 113, soit 643 € par ménage et par an sur l'activité) : le marché résident est porté autant par la dépense unitaire que par le nombre de ménages, 12 013.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Herblay-sur-Seine sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Val-d'Oise, Herblay-sur-Seine se classe 1ᵉʳ sur 21 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Herblay-sur-Seine face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Herblay-sur-Seine par l'observatoire des enseignes (2 points de vente sous enseigne parmi les 22 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Herblay-sur-Seine .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 31 818 |
| Ménages | 12 013 |
| Revenu moyen par ménage | 37 466 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 23,2 % |
| 15-29 ans | 18,5 % |
| Retraités | 20,3 % |
| Propriétaires de leur logement | 65,0 % |
| Ménages d'une personne | 26,8 % |
| Densité de population | 2 526 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 855 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 857 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Val-d'Oise
- Eaubonne (95) 25 934 hab. · 19 restaurants 345 k€ indice 236
- Deuil-la-Barre (95) 22 903 hab. · 17 restaurants 343 k€ indice 235
- Ermont (95) 29 189 hab. · 22 restaurants 337 k€ indice 231
- Garges-lès-Gonesse (95) 42 388 hab. · 30 restaurants 306 k€ indice 210
- Taverny (95) 27 065 hab. · 22 restaurants 303 k€ indice 208
- Franconville (95) 38 024 hab. · 33 restaurants 294 k€ indice 201
Villes de taille comparable
- Plaisir (78) 31 971 hab. · 31 restaurants 251 k€ indice 172
- Saint-Laurent-du-Var (06) 31 645 hab. · 102 restaurants 84 k€ indice 57
- Thiais (94) 32 006 hab. · 28 restaurants 287 k€ indice 196
- Pontoise (95) 31 623 hab. · 75 restaurants 103 k€ indice 70
- Cambrai (59) 31 568 hab. · 79 restaurants 105 k€ indice 72
- Vienne (38) 31 555 hab. · 85 restaurants 95 k€ indice 65
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Les mêmes données, à l'échelle du local .
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