Ouvrir un restaurant à Saint-Laurent-du-Var.
Saint-Laurent-du-Var compte 102 restaurants pour 31 645 habitants, soit 32,2 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 15 550 ménages de la commune représentent un marché théorique de 8,6 M€ par an pour l'activité, soit 84 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Saint-Laurent-du-Var dispose en théorie de 84 k€ de dépenses résidentes par an, soit 57 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les restaurants en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Saint-Laurent-du-Var sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans les Alpes-Maritimes, Saint-Laurent-du-Var se classe 6ᵉ sur 10 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Saint-Laurent-du-Var face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Saint-Laurent-du-Var par l'observatoire des enseignes (11 points de vente sous enseigne parmi les 102 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Saint-Laurent-du-Var .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 31 645 |
| Ménages | 15 550 |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 5 032 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 5 308 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans les Alpes-Maritimes
- Le Cannet (06) 40 198 hab. · 53 restaurants 202 k€ indice 138
- Grasse (06) 48 669 hab. · 121 restaurants 103 k€ indice 70
- Menton (06) 30 326 hab. · 84 restaurants 97 k€ indice 66
- Vallauris (06) 28 579 hab. · 87 restaurants 87 k€ indice 60
- Antibes (06) 76 612 hab. · 244 restaurants 85 k€ indice 58
- Cagnes-sur-Mer (06) 52 852 hab. · 178 restaurants 80 k€ indice 55
Villes de taille comparable
- Pontoise (95) 31 623 hab. · 75 restaurants 103 k€ indice 70
- Cambrai (59) 31 568 hab. · 79 restaurants 105 k€ indice 72
- Vienne (38) 31 555 hab. · 85 restaurants 95 k€ indice 65
- Rillieux-la-Pape (69) 31 479 hab. · 35 restaurants 215 k€ indice 147
- Herblay-sur-Seine (95) 31 818 hab. · 22 restaurants 351 k€ indice 240
- Mont-de-Marsan (40) 31 455 hab. · 55 restaurants 145 k€ indice 99
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