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🍽️ Restaurant traditionnel · Bouches-du-Rhône

Ouvrir un restaurant à Marseille 5e.

Marseille 5e compte 102 restaurants pour 45 020 habitants, soit 22,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 26 612 ménages de la commune représentent un marché théorique de 12,4 M€ par an pour l'activité, soit 122 k€ par établissement, en dessous de la moyenne française.

Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Marseille en entier

102
restaurants
22,7 pour 10 000 hab. · indice 130
12,4 M€
de marché résident par an
468 € par ménage · indice 83
122 k€
disponible par établissement
indice 84 · France = 100
10ᵉ
sur 15 arrondissements
de plus de 20 000 habitants, par marché disponible par établissement

Et à l'adresse que vous visez ?

Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.

Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.

Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.

Lecture

Ce que ces chiffres disent .

Chaque établissement de Marseille 5e dispose en théorie de 122 k€ de dépenses résidentes par an, en dessous de la moyenne française (indice 84). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.

Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 83, soit 468 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 26 612 — plus qu'à leur dépense unitaire.

Cette lecture ne compte que les habitants. Le 5e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des restaurants du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.

Marseille 5e face à la France (indice 100)

Dépense des ménages sur le poste 83
468 € par ménage et par an sur l'activité
Densité d'établissements 130
22,7 restaurants pour 10 000 habitants
Marché disponible par établissement 84
122 k€ de dépenses résidentes par an

Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.

Réseaux en place

Les enseignes déjà présentes .

Les réseaux organisés recensés dans le contour de Marseille 5e par l'observatoire des enseignes (6 points de vente sous enseigne parmi les 102 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.

McDonald's 2 Bagel Corner 1 Courtepaille 1 Domino's Pizza 1 Subway 1
La clientèle résidente

Qui habite à Marseille 5e .

Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.

Population 45 020
Ménages 26 612
Revenu moyen par ménage 23 689 €
Cadres et professions intellectuelles 18,3 %
15-29 ans 27,5 %
Retraités 20,2 %
Propriétaires de leur logement 34,7 %
Ménages d'une personne 59,8 %
Densité de population 20 508 hab./km²
Prix au m² (appartements, DVF) 3 757 €
Prix au m² (maisons, DVF) 5 405 €
Comparer

Le même marché, ailleurs .

Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.

Les autres arrondissements

Villes de taille comparable

Toutes les villes classées pour restaurant traditionnel

Autres activités à Marseille 5e

Entretien automobile 84 Restauration rapide 142 Commerce alimentaire 6 Coiffure 69 Salle de sport 8 Agence bancaire 9 Bar, café, brasserie 52 Pharmacie 20
Gratuit · sans engagement

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Les mêmes données, à l'échelle du local .

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Classement

Dans quelle ville ouvrir

Les communes classées sur le marché disponible par habitant pour votre activité.

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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Marseille 5e

Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.

Combien de restaurants à Marseille 5e ?
Marseille 5e compte 102 restaurants pour 45 020 habitants, soit 22,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française (indice 130). Source : répertoire SIRENE des établissements actifs, géolocalisés dans le contour communal, relevé du 1 septembre 2026.

Quel est le marché de la restauration traditionnelle à Marseille 5e ?
Les 26 612 ménages résidant à Marseille 5e représentent un marché théorique de 12,4 M€ par an pour l'activité, soit 468 € par ménage. Le calcul part du panier annuel moyen d'un ménage français sur l'activité (enquête Budget de famille de l'INSEE), modulé par le niveau de dépense observé localement sur le poste « restauration et hôtellerie ». Il ne comprend ni la clientèle de passage ni les achats des entreprises.

Est-ce une bonne ville pour ouvrir un restaurant ?
À l'échelle de la commune, chaque établissement dispose de 122 k€ de dépenses résidentes par an, en dessous de la moyenne française (indice 84, 10ᵉ sur 15 arrondissements). C'est un indicateur de tension du tissu, pas une prévision de chiffre d'affaires : la réponse se joue ensuite à l'échelle de l'adresse — zone de chalandise réelle, flux de passage, concurrents dans le périmètre — que l'outil gratuit de zone de chalandise permet de mesurer, et qu'une étude d'implantation confirme.

D'où viennent ces chiffres ?
Les établissements sont ceux du répertoire SIRENE (INSEE) actifs à la date du relevé, rattachés à la commune par leur géolocalisation ; pour le commerce alimentaire, il s'agit du référentiel des grandes et moyennes surfaces. Les dépenses des ménages viennent de l'enquête Budget de famille de l'INSEE, ventilées par commune ; le profil des habitants du recensement et de Filosofi ; les prix au m² des transactions DVF. Les mêmes données alimentent l'outil de zone de chalandise du site. Relevé du 1 septembre 2026.
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