Ouvrir un restaurant à Marseille 12e.
Marseille 12e compte 37 restaurants pour 64 276 habitants, soit 5,8 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 29 391 ménages de la commune représentent un marché théorique de 16,8 M€ par an pour l'activité, soit 454 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Marseille en entier
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Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Marseille 12e dispose en théorie de 454 k€ de dépenses résidentes par an, soit 311 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 12e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des restaurants du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Marseille 12e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Marseille 12e par l'observatoire des enseignes (6 points de vente sous enseigne parmi les 37 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Marseille 12e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 64 276 |
| Ménages | 29 391 |
| Revenu moyen par ménage | 35 570 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 15,9 % |
| 15-29 ans | 15,7 % |
| Retraités | 31,4 % |
| Propriétaires de leur logement | 61,7 % |
| Ménages d'une personne | 36,8 % |
| Densité de population | 4 576 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 4 018 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 5 625 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Marseille 13e (13) 93 425 hab. · 71 restaurants 321 k€ indice 220
- Marseille 14e (13) 59 230 hab. · 44 restaurants 311 k€ indice 213
- Marseille 15e (13) 79 501 hab. · 63 restaurants 290 k€ indice 198
- Marseille 9e (13) 76 347 hab. · 68 restaurants 283 k€ indice 194
- Marseille 10e (13) 59 852 hab. · 70 restaurants 220 k€ indice 151
- Marseille 3e (13) 55 653 hab. · 61 restaurants 217 k€ indice 148
Villes de taille comparable
- Valence (26) 64 288 hab. · 167 restaurants 100 k€ indice 68
- Bourges (18) 64 238 hab. · 120 restaurants 137 k€ indice 94
- Antony (92) 64 026 hab. · 93 restaurants 178 k€ indice 122
- Ivry-sur-Seine (94) 64 526 hab. · 190 restaurants 85 k€ indice 58
- Quimper (29) 64 530 hab. · 150 restaurants 115 k€ indice 79
- Clichy (92) 65 102 hab. · 199 restaurants 84 k€ indice 57
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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Marseille 12e
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