Ouvrir un restaurant à Marseille 15e.
Marseille 15e compte 63 restaurants pour 79 501 habitants, soit 7,9 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 30 306 ménages de la commune représentent un marché théorique de 18,2 M€ par an pour l'activité, soit 290 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Marseille en entier
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Marseille 15e dispose en théorie de 290 k€ de dépenses résidentes par an, soit 198 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 15e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des restaurants du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Marseille 15e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Marseille 15e par l'observatoire des enseignes (10 points de vente sous enseigne parmi les 63 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Marseille 15e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 79 501 |
| Ménages | 30 306 |
| Revenu moyen par ménage | 15 716 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 4,0 % |
| 15-29 ans | 21,0 % |
| Retraités | 22,8 % |
| Propriétaires de leur logement | 31,6 % |
| Ménages d'une personne | 32,4 % |
| Densité de population | 4 775 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 127 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 294 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Marseille 12e (13) 64 276 hab. · 37 restaurants 454 k€ indice 311
- Marseille 13e (13) 93 425 hab. · 71 restaurants 321 k€ indice 220
- Marseille 14e (13) 59 230 hab. · 44 restaurants 311 k€ indice 213
- Marseille 9e (13) 76 347 hab. · 68 restaurants 283 k€ indice 194
- Marseille 10e (13) 59 852 hab. · 70 restaurants 220 k€ indice 151
- Marseille 3e (13) 55 653 hab. · 61 restaurants 217 k€ indice 148
Villes de taille comparable
- La Rochelle (17) 79 961 hab. · 270 restaurants 80 k€ indice 55
- Pau (64) 78 620 hab. · 220 restaurants 95 k€ indice 65
- Champigny-sur-Marne (94) 78 367 hab. · 88 restaurants 215 k€ indice 147
- Béziers (34) 80 815 hab. · 199 restaurants 103 k€ indice 70
- Rueil-Malmaison (92) 80 842 hab. · 136 restaurants 155 k€ indice 106
- Mérignac (33) 77 136 hab. · 127 restaurants 162 k€ indice 111
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