Ouvrir un fast-food à Marseille 15e.
Marseille 15e compte 270 établissements de restauration rapide pour 79 501 habitants, soit 34,0 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 30 306 ménages de la commune représentent un marché théorique de 22,3 M€ par an pour l'activité, soit 83 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Marseille en entier
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Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
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Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Marseille 15e dispose en théorie de 83 k€ de dépenses résidentes par an, soit 54 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 15e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des établissements de restauration rapide du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Marseille 15e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Marseille 15e par l'observatoire des enseignes (10 points de vente sous enseigne parmi les 270 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Marseille 15e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 79 501 |
| Ménages | 30 306 |
| Revenu moyen par ménage | 15 716 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 4,0 % |
| 15-29 ans | 21,0 % |
| Retraités | 22,8 % |
| Propriétaires de leur logement | 31,6 % |
| Ménages d'une personne | 32,4 % |
| Densité de population | 4 775 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 127 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 294 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Marseille 12e (13) 64 276 hab. · 119 établissements de restauration rapide 173 k€ indice 113
- Marseille 9e (13) 76 347 hab. · 149 établissements de restauration rapide 158 k€ indice 104
- Marseille 13e (13) 93 425 hab. · 184 établissements de restauration rapide 152 k€ indice 99
- Marseille 8e (13) 83 414 hab. · 222 établissements de restauration rapide 124 k€ indice 81
- Marseille 7e (13) 34 866 hab. · 100 établissements de restauration rapide 119 k€ indice 78
- Marseille 10e (13) 59 852 hab. · 160 établissements de restauration rapide 118 k€ indice 77
Villes de taille comparable
- La Rochelle (17) 79 961 hab. · 276 établissements de restauration rapide 96 k€ indice 63
- Pau (64) 78 620 hab. · 283 établissements de restauration rapide 91 k€ indice 59
- Champigny-sur-Marne (94) 78 367 hab. · 160 établissements de restauration rapide 145 k€ indice 95
- Béziers (34) 80 815 hab. · 350 établissements de restauration rapide 71 k€ indice 47
- Rueil-Malmaison (92) 80 842 hab. · 122 établissements de restauration rapide 212 k€ indice 139
- Mérignac (33) 77 136 hab. · 186 établissements de restauration rapide 135 k€ indice 89
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Questions sur le marché de la restauration rapide à Marseille 15e
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