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🍽️ Restaurant traditionnel · Bouches-du-Rhône

Ouvrir un restaurant à Marseille 3e.

Marseille 3e compte 61 restaurants pour 55 653 habitants, soit 11,0 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 24 182 ménages de la commune représentent un marché théorique de 13,2 M€ par an pour l'activité, soit 217 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.

Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Marseille en entier

61
restaurants
11,0 pour 10 000 hab. · indice 63
13,2 M€
de marché résident par an
547 € par ménage · indice 96
217 k€
disponible par établissement
indice 148 · France = 100
7ᵉ
sur 15 arrondissements
de plus de 20 000 habitants, par marché disponible par établissement

Et à l'adresse que vous visez ?

Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.

Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.

Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.

Lecture

Ce que ces chiffres disent .

Chaque établissement de Marseille 3e dispose en théorie de 217 k€ de dépenses résidentes par an, nettement au-dessus de la moyenne française (indice 148). L'offre laisse de la place : à population et dépense égales, il y a moins de restaurants qu'ailleurs pour servir la demande locale.

Cette lecture ne compte que les habitants. Le 3e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des restaurants du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.

Marseille 3e face à la France (indice 100)

Dépense des ménages sur le poste 96
547 € par ménage et par an sur l'activité
Densité d'établissements 63
11,0 restaurants pour 10 000 habitants
Marché disponible par établissement 148
217 k€ de dépenses résidentes par an

Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.

La clientèle résidente

Qui habite à Marseille 3e .

Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.

Population 55 653
Ménages 24 182
Revenu moyen par ménage 12 643 €
Cadres et professions intellectuelles 5,4 %
15-29 ans 22,1 %
Retraités 21,3 %
Propriétaires de leur logement 19,6 %
Ménages d'une personne 44,9 %
Densité de population 21 865 hab./km²
Prix au m² (appartements, DVF) 2 117 €
Prix au m² (maisons, DVF) 2 123 €
Comparer

Le même marché, ailleurs .

Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.

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Autres activités à Marseille 3e

Entretien automobile 165 Restauration rapide 234 Commerce alimentaire 5 Coiffure 57 Salle de sport 4 Agence bancaire 8 Bar, café, brasserie 48 Pharmacie 20
Gratuit · sans engagement

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Les mêmes données, à l'échelle du local .

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Les communes classées sur le marché disponible par habitant pour votre activité.

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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Marseille 3e

Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.

Combien de restaurants à Marseille 3e ?
Marseille 3e compte 61 restaurants pour 55 653 habitants, soit 11,0 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française (indice 63). Source : répertoire SIRENE des établissements actifs, géolocalisés dans le contour communal, relevé du 1 septembre 2026.

Quel est le marché de la restauration traditionnelle à Marseille 3e ?
Les 24 182 ménages résidant à Marseille 3e représentent un marché théorique de 13,2 M€ par an pour l'activité, soit 547 € par ménage. Le calcul part du panier annuel moyen d'un ménage français sur l'activité (enquête Budget de famille de l'INSEE), modulé par le niveau de dépense observé localement sur le poste « restauration et hôtellerie ». Il ne comprend ni la clientèle de passage ni les achats des entreprises.

Est-ce une bonne ville pour ouvrir un restaurant ?
À l'échelle de la commune, chaque établissement dispose de 217 k€ de dépenses résidentes par an, nettement au-dessus de la moyenne française (indice 148, 7ᵉ sur 15 arrondissements). C'est un indicateur de tension du tissu, pas une prévision de chiffre d'affaires : la réponse se joue ensuite à l'échelle de l'adresse — zone de chalandise réelle, flux de passage, concurrents dans le périmètre — que l'outil gratuit de zone de chalandise permet de mesurer, et qu'une étude d'implantation confirme.

D'où viennent ces chiffres ?
Les établissements sont ceux du répertoire SIRENE (INSEE) actifs à la date du relevé, rattachés à la commune par leur géolocalisation ; pour le commerce alimentaire, il s'agit du référentiel des grandes et moyennes surfaces. Les dépenses des ménages viennent de l'enquête Budget de famille de l'INSEE, ventilées par commune ; le profil des habitants du recensement et de Filosofi ; les prix au m² des transactions DVF. Les mêmes données alimentent l'outil de zone de chalandise du site. Relevé du 1 septembre 2026.
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