Ouvrir un restaurant à Paris 2e.
Paris 2e compte 718 restaurants pour 20 433 habitants, soit 351,4 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 12 205 ménages de la commune représentent un marché théorique de 5,7 M€ par an pour l'activité, soit 8 007 € par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Paris en entier
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Paris 2e dispose en théorie de 8 007 € de dépenses résidentes par an, soit 5 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les restaurants en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 83, soit 471 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 12 205 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 2e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des restaurants du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Paris 2e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Paris 2e par l'observatoire des enseignes (11 points de vente sous enseigne parmi les 718 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Paris 2e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 20 433 |
| Ménages | 12 205 |
| Revenu moyen par ménage | 60 217 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 45,2 % |
| 15-29 ans | 28,0 % |
| Retraités | 13,6 % |
| Propriétaires de leur logement | 35,1 % |
| Ménages d'une personne | 59,5 % |
| Densité de population | 20 612 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 10 962 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Paris 19e (75) 178 371 hab. · 661 restaurants 69 k€ indice 47
- Paris 20e (75) 187 694 hab. · 724 restaurants 68 k€ indice 47
- Paris 13e (75) 177 735 hab. · 736 restaurants 63 k€ indice 43
- Paris 15e (75) 228 754 hab. · 1 062 restaurants 58 k€ indice 40
- Paris 16e (75) 159 733 hab. · 759 restaurants 56 k€ indice 38
- Paris 14e (75) 137 581 hab. · 698 restaurants 50 k€ indice 34
Villes de taille comparable
- La Celle-Saint-Cloud (78) 20 440 hab. · 19 restaurants 274 k€ indice 187
- Saint-Cyr-l'École (78) 20 451 hab. · 34 restaurants 154 k€ indice 105
- Longjumeau (91) 20 470 hab. · 30 restaurants 173 k€ indice 118
- Plaisance-du-Touch (31) 20 471 hab. · 21 restaurants 250 k€ indice 171
- Mitry-Mory (77) 20 393 hab. · 21 restaurants 235 k€ indice 161
- La Chapelle-sur-Erdre (44) 20 483 hab. · 13 restaurants 410 k€ indice 281
Pas encore prêt à lancer une étude ?
Demandez un diagnostic express 48 h.
Décrivez votre projet de restaurant à Paris 2e en une phrase. Sous 48 h ouvrées, un consultant senior vous répond par email avec :
- Un pré-avis sur le potentielNotre première lecture du potentiel de votre projet de restaurant à Paris 2e : signaux favorables, points de vigilance.
- La bonne méthodologieL’approche d’étude adaptée à votre cas — et celle qui serait superflue.
- Budget & délai indicatifsUne fourchette réaliste pour décider, avant tout engagement.
Les mêmes données, à l'échelle du local .
Quatre outils gratuits qui reprennent ces chiffres à la maille d'une zone de chalandise réelle.
Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Paris 2e
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.