Ouvrir un restaurant à Paris 16e.
Paris 16e compte 759 restaurants pour 159 733 habitants, soit 47,5 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 81 028 ménages de la commune représentent un marché théorique de 42,6 M€ par an pour l'activité, soit 56 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Paris en entier
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Paris 16e dispose en théorie de 56 k€ de dépenses résidentes par an, soit 38 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les restaurants en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 16e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des restaurants du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Paris 16e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Paris 16e par l'observatoire des enseignes (17 points de vente sous enseigne parmi les 759 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Paris 16e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 159 733 |
| Ménages | 81 028 |
| Revenu moyen par ménage | 112 553 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 35,5 % |
| 15-29 ans | 21,3 % |
| Retraités | 24,4 % |
| Propriétaires de leur logement | 44,4 % |
| Ménages d'une personne | 48,9 % |
| Densité de population | 9 733 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 10 528 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 14 372 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Paris 19e (75) 178 371 hab. · 661 restaurants 69 k€ indice 47
- Paris 20e (75) 187 694 hab. · 724 restaurants 68 k€ indice 47
- Paris 13e (75) 177 735 hab. · 736 restaurants 63 k€ indice 43
- Paris 15e (75) 228 754 hab. · 1 062 restaurants 58 k€ indice 40
- Paris 14e (75) 137 581 hab. · 698 restaurants 50 k€ indice 34
- Paris 12e (75) 139 788 hab. · 754 restaurants 49 k€ indice 34
Villes de taille comparable
- Dijon (21) 159 941 hab. · 376 restaurants 114 k€ indice 78
- Angers (49) 157 555 hab. · 294 restaurants 139 k€ indice 95
- Villeurbanne (69) 162 207 hab. · 278 restaurants 151 k€ indice 103
- Grenoble (38) 156 389 hab. · 700 restaurants 59 k€ indice 40
- Le Havre (76) 166 462 hab. · 287 restaurants 150 k€ indice 103
- Nîmes (30) 150 444 hab. · 466 restaurants 81 k€ indice 56
Pas encore prêt à lancer une étude ?
Demandez un diagnostic express 48 h.
Décrivez votre projet de restaurant à Paris 16e en une phrase. Sous 48 h ouvrées, un consultant senior vous répond par email avec :
- Un pré-avis sur le potentielNotre première lecture du potentiel de votre projet de restaurant à Paris 16e : signaux favorables, points de vigilance.
- La bonne méthodologieL’approche d’étude adaptée à votre cas — et celle qui serait superflue.
- Budget & délai indicatifsUne fourchette réaliste pour décider, avant tout engagement.
Les mêmes données, à l'échelle du local .
Quatre outils gratuits qui reprennent ces chiffres à la maille d'une zone de chalandise réelle.
Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Paris 16e
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.