Ouvrir un restaurant au Havre.
Le Havre compte 287 restaurants pour 166 462 habitants, soit 17,2 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 82 780 ménages de la commune représentent un marché théorique de 43,0 M€ par an pour l'activité, soit 150 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement du Havre dispose en théorie de 150 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 103). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent au Havre sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Seine-Maritime, Le Havre se classe 5ᵉ sur 7 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Le Havre face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour du Havre par l'observatoire des enseignes (17 points de vente sous enseigne parmi les 287 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite au Havre .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 166 462 |
| Ménages | 82 780 |
| Revenu moyen par ménage | 24 434 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 8,5 % |
| 15-29 ans | 20,0 % |
| Retraités | 30,8 % |
| Propriétaires de leur logement | 39,1 % |
| Ménages d'une personne | 48,1 % |
| Densité de population | 3 126 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 410 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 384 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Seine-Maritime
- Mont-Saint-Aignan (76) 20 188 hab. · 10 restaurants 517 k€ indice 354
- Sotteville-lès-Rouen (76) 29 039 hab. · 17 restaurants 444 k€ indice 304
- Le Grand-Quevilly (76) 25 954 hab. · 22 restaurants 314 k€ indice 215
- Le Petit-Quevilly (76) 21 935 hab. · 32 restaurants 177 k€ indice 121
- Dieppe (76) 28 599 hab. · 102 restaurants 74 k€ indice 51
- Rouen (76) 116 331 hab. · 434 restaurants 71 k€ indice 49
Villes de taille comparable
- Villeurbanne (69) 162 207 hab. · 278 restaurants 151 k€ indice 103
- Saint-Étienne (42) 172 569 hab. · 372 restaurants 119 k€ indice 82
- Dijon (21) 159 941 hab. · 376 restaurants 114 k€ indice 78
- Angers (49) 157 555 hab. · 294 restaurants 139 k€ indice 95
- Grenoble (38) 156 389 hab. · 700 restaurants 59 k€ indice 40
- Reims (51) 178 478 hab. · 326 restaurants 143 k€ indice 98
Pas encore prêt à lancer une étude ?
Demandez un diagnostic express 48 h.
Décrivez votre projet de restaurant au Havre en une phrase. Sous 48 h ouvrées, un consultant senior vous répond par email avec :
- Un pré-avis sur le potentielNotre première lecture du potentiel de votre projet de restaurant au Havre : signaux favorables, points de vigilance.
- La bonne méthodologieL’approche d’étude adaptée à votre cas — et celle qui serait superflue.
- Budget & délai indicatifsUne fourchette réaliste pour décider, avant tout engagement.
Les mêmes données, à l'échelle du local .
Quatre outils gratuits qui reprennent ces chiffres à la maille d'une zone de chalandise réelle.
Questions sur le marché de la restauration traditionnelle au Havre
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.