Ouvrir un restaurant à Roissy-en-Brie.
Roissy-en-Brie compte 14 restaurants pour 23 521 habitants, soit 6,0 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 8 652 ménages de la commune représentent un marché théorique de 5,6 M€ par an pour l'activité, soit 402 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Roissy-en-Brie dispose en théorie de 402 k€ de dépenses résidentes par an, soit 275 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est au-dessus de la moyenne française (indice 115, soit 651 € par ménage et par an sur l'activité) : le marché résident est porté autant par la dépense unitaire que par le nombre de ménages, 8 652.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Roissy-en-Brie sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Seine-et-Marne, Roissy-en-Brie se classe 2ᵉ sur 16 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Roissy-en-Brie face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Roissy-en-Brie par l'observatoire des enseignes (3 points de vente sous enseigne parmi les 14 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Roissy-en-Brie .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 23 521 |
| Ménages | 8 652 |
| Revenu moyen par ménage | 30 378 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 15,1 % |
| 15-29 ans | 19,4 % |
| Retraités | 21,7 % |
| Propriétaires de leur logement | 63,5 % |
| Ménages d'une personne | 26,7 % |
| Densité de population | 1 726 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 194 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 333 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Seine-et-Marne
- Savigny-le-Temple (77) 30 630 hab. · 14 restaurants 501 k€ indice 343
- Combs-la-Ville (77) 22 712 hab. · 21 restaurants 273 k€ indice 187
- Bussy-Saint-Georges (77) 26 334 hab. · 28 restaurants 241 k€ indice 165
- Pontault-Combault (77) 38 941 hab. · 40 restaurants 241 k€ indice 165
- Mitry-Mory (77) 20 393 hab. · 21 restaurants 235 k€ indice 161
- Chelles (77) 54 372 hab. · 60 restaurants 229 k€ indice 157
Villes de taille comparable
- Couëron (44) 23 541 hab. · 11 restaurants 560 k€ indice 383
- La Valette-du-Var (83) 23 660 hab. · 47 restaurants 135 k€ indice 92
- Le Kremlin-Bicêtre (94) 23 678 hab. · 46 restaurants 135 k€ indice 92
- Les Lilas (93) 23 262 hab. · 62 restaurants 95 k€ indice 65
- Dole (39) 23 784 hab. · 49 restaurants 128 k€ indice 87
- Frontignan (34) 23 788 hab. · 52 restaurants 121 k€ indice 83
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