Ouvrir un restaurant à Savigny-le-Temple.
Savigny-le-Temple compte 14 restaurants pour 30 630 habitants, soit 4,6 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 10 578 ménages de la commune représentent un marché théorique de 7,0 M€ par an pour l'activité, soit 501 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Savigny-le-Temple dispose en théorie de 501 k€ de dépenses résidentes par an, soit 343 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est au-dessus de la moyenne française (indice 117, soit 662 € par ménage et par an sur l'activité) : le marché résident est porté autant par la dépense unitaire que par le nombre de ménages, 10 578.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Savigny-le-Temple sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Seine-et-Marne, Savigny-le-Temple se classe 1ᵉʳ sur 16 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Savigny-le-Temple face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Savigny-le-Temple par l'observatoire des enseignes (4 points de vente sous enseigne parmi les 14 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Savigny-le-Temple .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 30 630 |
| Ménages | 10 578 |
| Revenu moyen par ménage | 27 918 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 11,1 % |
| 15-29 ans | 21,9 % |
| Retraités | 16,3 % |
| Propriétaires de leur logement | 57,8 % |
| Ménages d'une personne | 25,4 % |
| Densité de population | 2 549 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 667 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 828 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Seine-et-Marne
- Roissy-en-Brie (77) 23 521 hab. · 14 restaurants 402 k€ indice 275
- Combs-la-Ville (77) 22 712 hab. · 21 restaurants 273 k€ indice 187
- Bussy-Saint-Georges (77) 26 334 hab. · 28 restaurants 241 k€ indice 165
- Pontault-Combault (77) 38 941 hab. · 40 restaurants 241 k€ indice 165
- Mitry-Mory (77) 20 393 hab. · 21 restaurants 235 k€ indice 161
- Chelles (77) 54 372 hab. · 60 restaurants 229 k€ indice 157
Villes de taille comparable
- Cachan (94) 30 526 hab. · 42 restaurants 181 k€ indice 124
- Carpentras (84) 30 854 hab. · 32 restaurants 244 k€ indice 167
- Menton (06) 30 326 hab. · 84 restaurants 97 k€ indice 66
- Goussainville (95) 30 952 hab. · 29 restaurants 237 k€ indice 162
- Bègles (33) 30 968 hab. · 55 restaurants 149 k€ indice 102
- Ris-Orangis (91) 30 283 hab. · 46 restaurants 153 k€ indice 105
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