Ouvrir un fast-food à Arles.
Arles compte 183 établissements de restauration rapide pour 51 156 habitants, soit 35,8 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 23 638 ménages de la commune représentent un marché théorique de 16,1 M€ par an pour l'activité, soit 88 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Arles dispose en théorie de 88 k€ de dépenses résidentes par an, soit 58 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Arles sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans les Bouches-du-Rhône, Arles se classe 10ᵉ sur 14 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Arles face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Arles par l'observatoire des enseignes (12 points de vente sous enseigne parmi les 183 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Arles .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 51 156 |
| Ménages | 23 638 |
| Revenu moyen par ménage | 25 367 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 9,0 % |
| 15-29 ans | 15,3 % |
| Retraités | 33,6 % |
| Propriétaires de leur logement | 51,9 % |
| Ménages d'une personne | 39,7 % |
| Densité de population | 68 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 310 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 078 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans les Bouches-du-Rhône
- Allauch (13) 21 404 hab. · 38 établissements de restauration rapide 179 k€ indice 117
- Istres (13) 44 044 hab. · 104 établissements de restauration rapide 135 k€ indice 88
- Gardanne (13) 21 534 hab. · 53 établissements de restauration rapide 131 k€ indice 86
- Les Pennes-Mirabeau (13) 22 423 hab. · 57 établissements de restauration rapide 124 k€ indice 81
- Marignane (13) 33 164 hab. · 105 établissements de restauration rapide 100 k€ indice 66
- Martigues (13) 48 818 hab. · 155 établissements de restauration rapide 100 k€ indice 65
Villes de taille comparable
- Bondy (93) 51 066 hab. · 146 établissements de restauration rapide 100 k€ indice 66
- Gennevilliers (92) 50 874 hab. · 123 établissements de restauration rapide 118 k€ indice 78
- Sartrouville (78) 51 570 hab. · 90 établissements de restauration rapide 176 k€ indice 115
- Sevran (93) 51 640 hab. · 92 établissements de restauration rapide 152 k€ indice 100
- Albi (81) 50 605 hab. · 159 établissements de restauration rapide 103 k€ indice 68
- Massy (91) 50 597 hab. · 124 établissements de restauration rapide 128 k€ indice 84
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