Ouvrir un fast-food à Colmar.
Colmar compte 200 établissements de restauration rapide pour 67 360 habitants, soit 29,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 32 635 ménages de la commune représentent un marché théorique de 21,1 M€ par an pour l'activité, soit 106 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Colmar dispose en théorie de 106 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 69). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Colmar sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Haut-Rhin, Colmar se classe 2ᵉ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Colmar face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Colmar par l'observatoire des enseignes (9 points de vente sous enseigne parmi les 200 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Colmar .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 67 360 |
| Ménages | 32 635 |
| Revenu moyen par ménage | 28 348 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 11,4 % |
| 15-29 ans | 19,4 % |
| Retraités | 30,1 % |
| Propriétaires de leur logement | 37,0 % |
| Ménages d'une personne | 45,0 % |
| Densité de population | 1 013 hab./km² |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Haut-Rhin
Villes de taille comparable
- Calais (62) 67 585 hab. · 155 établissements de restauration rapide 137 k€ indice 90
- Issy-les-Moulineaux (92) 67 695 hab. · 120 établissements de restauration rapide 183 k€ indice 120
- Pessac (33) 66 874 hab. · 139 établissements de restauration rapide 155 k€ indice 101
- Vénissieux (69) 66 701 hab. · 174 établissements de restauration rapide 111 k€ indice 73
- Levallois-Perret (92) 68 412 hab. · 260 établissements de restauration rapide 86 k€ indice 56
- Cergy (95) 69 578 hab. · 173 établissements de restauration rapide 116 k€ indice 76
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