Ouvrir un fast-food à Hyères.
Hyères compte 222 établissements de restauration rapide pour 55 384 habitants, soit 40,1 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 28 074 ménages de la commune représentent un marché théorique de 17,8 M€ par an pour l'activité, soit 80 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Hyères dispose en théorie de 80 k€ de dépenses résidentes par an, soit 53 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Hyères sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Var, Hyères se classe 6ᵉ sur 9 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Hyères face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Hyères par l'observatoire des enseignes (4 points de vente sous enseigne parmi les 222 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Hyères .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 55 384 |
| Ménages | 28 074 |
| Revenu moyen par ménage | 29 657 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 8,6 % |
| 15-29 ans | 14,5 % |
| Retraités | 40,2 % |
| Propriétaires de leur logement | 50,3 % |
| Ménages d'une personne | 46,8 % |
| Densité de population | 414 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 4 557 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 5 714 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Var
- Draguignan (83) 40 789 hab. · 99 établissements de restauration rapide 128 k€ indice 84
- La Garde (83) 26 316 hab. · 79 établissements de restauration rapide 106 k€ indice 70
- Toulon (83) 180 834 hab. · 608 établissements de restauration rapide 96 k€ indice 63
- Six-Fours-les-Plages (83) 36 843 hab. · 129 établissements de restauration rapide 95 k€ indice 63
- La Seyne-sur-Mer (83) 62 905 hab. · 223 établissements de restauration rapide 91 k€ indice 60
- Saint-Raphaël (83) 36 632 hab. · 162 établissements de restauration rapide 76 k€ indice 50
Villes de taille comparable
- Bobigny (93) 55 270 hab. · 192 établissements de restauration rapide 78 k€ indice 51
- Vannes (56) 54 955 hab. · 112 établissements de restauration rapide 158 k€ indice 104
- Beauvais (60) 55 906 hab. · 166 établissements de restauration rapide 100 k€ indice 65
- La Roche-sur-Yon (85) 54 699 hab. · 97 établissements de restauration rapide 181 k€ indice 119
- Chelles (77) 54 372 hab. · 99 établissements de restauration rapide 169 k€ indice 111
- Meaux (77) 56 659 hab. · 154 établissements de restauration rapide 108 k€ indice 71
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