Ouvrir un fast-food à Lyon 8e.
Lyon 8e compte 168 établissements de restauration rapide pour 84 956 habitants, soit 19,8 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 44 066 ménages de la commune représentent un marché théorique de 27,0 M€ par an pour l'activité, soit 160 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Lyon en entier
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Lyon 8e dispose en théorie de 160 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 105). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 88, soit 612 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 44 066 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 8e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des établissements de restauration rapide du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Lyon 8e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Lyon 8e par l'observatoire des enseignes (8 points de vente sous enseigne parmi les 168 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Lyon 8e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 84 956 |
| Ménages | 44 066 |
| Revenu moyen par ménage | 26 232 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 19,1 % |
| 15-29 ans | 30,4 % |
| Retraités | 19,2 % |
| Propriétaires de leur logement | 28,7 % |
| Ménages d'une personne | 53,5 % |
| Densité de population | 12 533 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 959 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 433 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Lyon 4e (69) 35 232 hab. · 55 établissements de restauration rapide 211 k€ indice 138
- Lyon 5e (69) 48 277 hab. · 103 établissements de restauration rapide 144 k€ indice 94
- Lyon 9e (69) 53 657 hab. · 164 établissements de restauration rapide 103 k€ indice 67
- Lyon 6e (69) 50 718 hab. · 175 établissements de restauration rapide 95 k€ indice 62
- Lyon 7e (69) 87 491 hab. · 307 établissements de restauration rapide 92 k€ indice 60
- Lyon 3e (69) 101 523 hab. · 418 établissements de restauration rapide 80 k€ indice 52
Villes de taille comparable
- Versailles (78) 83 918 hab. · 180 établissements de restauration rapide 144 k€ indice 94
- Aulnay-sous-Bois (93) 86 360 hab. · 220 établissements de restauration rapide 111 k€ indice 73
- Dunkerque (59) 87 013 hab. · 226 établissements de restauration rapide 123 k€ indice 80
- Courbevoie (92) 81 945 hab. · 156 établissements de restauration rapide 171 k€ indice 112
- Rueil-Malmaison (92) 80 842 hab. · 122 établissements de restauration rapide 212 k€ indice 139
- Béziers (34) 80 815 hab. · 350 établissements de restauration rapide 71 k€ indice 47
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