Bars et cafés dans le Bas-Rhin : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un bar dans le Bas-Rhin réalise un chiffre d’affaires médian de 402 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 220 k€ et 584 k€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 189). La marge nette médiane est de 2,6 % et 20 % des sociétés sont déficitaires.
20 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 62 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des bars et cafés du Bas-Rhin.
Sur 20 bars et cafés dans le Bas-Rhin dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 402 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 220 k€, le quart le plus important dépasse 584 k€. La moyenne (513 k€) est proche de la médiane : le tissu est homogène. Face à la France (213 k€), le CA médian du Bas-Rhin est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 189) ; le Bas-Rhin se classe 7ᵉ sur 42 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,6 % contre 2,7 % en France (24ᵉ sur 42 sur ce critère). 20 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 15 393 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 26 670 € de capitaux propres et un endettement de 86 % du total du bilan (France : 70 %). Les sociétés ont 12 ans en médiane et 8 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 32 % des 62 sociétés actives de l’activité dans le Bas-Rhin. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Bas-Rhin | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 402 k€ | 213 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 220 k€ | 100 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 584 k€ | 508 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 513 k€ | 471 k€ |
| Résultat net médian | 15 393 € | 5 244 € |
| Marge nette médiane | 2,6 % | 2,7 % |
| Sociétés déficitaires | 20 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | — | 5 |
| CA par salarié, médiane | — | 112 k€ |
| Capitaux propres médians | 26 670 € | 45 916 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 86 % | 70 % |
| Âge médian des sociétés | 12 ans | 10 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 8 % | 12 % |
Qui pèse, et où dans le Bas-Rhin.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| LE VILLAGEStrasbourg · exercice 2023 | 1,7 M€ |
| TITY-TWISTERStrasbourg · exercice 2023 | 1,5 M€ |
| BRASSERIE BFObernai · exercice 2024 | 1,1 M€ |
| LA PLACE DES BRASSEURSHaguenau · exercice 2024 | 766 k€ |
| SBJSBStrasbourg · exercice 2023 | 635 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Strasbourg · 36 sociétés 482 k€ médian
- Haguenau · 5 sociétés 766 k€ médian
- Obernai · 3 sociétés 1,1 M€ médian
- Selestat · 2 sociétés — médian
- Illkirch-Graffenstaden · 1 sociétés 272 k€ médian
- La Wantzenau · 1 sociétés — médian
- Dambach-la-Ville · 1 sociétés — médian
- Hœnheim · 1 sociétés 235 k€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
Une banque lira votre prévisionnel à la lumière de ces ratios : un CA au-dessus du troisième quartile ou une marge deux fois supérieure à la médiane devront être justifiés. La justification, c’est l’emplacement — la population et les dépenses accessibles, les concurrents présents, le flux de passage.
SAD Marketing calcule le chiffre d’affaires prévisionnel d’un point de vente sur sa zone de chalandise réelle, avec un modèle calibré sur les comptes réels de l’activité, et le documente pour le dossier bancaire ou le DIP.
- Zone de chalandise mesurée à l’adresse, pas au département
- Marché des ménages en euros et part de marché atteignable
- Fourchette de CA argumentée, comparée aux ratios de l’activité
- Simulateur gratuit pour un premier ordre de grandeur
Un prévisionnel pour un bar dans le Bas-Rhin
Indiquez l’adresse ou la commune visée et le format envisagé. Retour sous 24 h ouvrées avec un premier avis et un devis.
Vous voulez d'abord un ordre de prix ? Voir les tarifs de départ et demander une estimation →
Bars et cafés dans les départements voisins · Grand Est
Autres activités dans le Bas-Rhin
- Restaurant traditionnel 630 k€marge 3,1 %
- Restauration rapide 449 k€marge 1,3 %
- Garage, entretien automobile 536 k€marge 2,6 %
- Hôtel 1,5 M€marge 3,1 %
- Concession, commerce de voitures 5,0 M€marge 0,5 %
- Électricien 788 k€marge 4,8 %
- Supermarché 2,0 M€marge 0,6 %
- Agence immobilière 316 k€marge 3,1 %
- Peinture en bâtiment 265 k€marge 2,4 %
- Cabinet d’expertise comptable 944 k€marge 8,2 %
Les mêmes comptes, autour de votre emplacement .
Quatre outils gratuits : simulateur de chiffre d’affaires, zone de chalandise, fiches de marché local et cartographie des comptes d’entreprises.
Questions sur les bars et cafés dans le Bas-Rhin
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.