Établissements de restauration rapide dans les Pyrénées-Orientales : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide dans les Pyrénées-Orientales réalise un chiffre d’affaires médian de 143 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 69 575 € et 282 k€ — nettement en dessous de la moyenne française (indice 65). La marge nette médiane est de 1,8 % et 32 % des sociétés sont déficitaires.
85 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 161 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide des Pyrénées-Orientales.
Sur 85 établissements de restauration rapide dans les Pyrénées-Orientales dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 143 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 69 575 €, le quart le plus important dépasse 282 k€. La moyenne (337 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian des Pyrénées-Orientales est nettement en dessous de la moyenne française (indice 65) ; les Pyrénées-Orientales se classe 77ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 1,8 % contre 1,8 % en France (48ᵉ sur 82 sur ce critère). 32 % des sociétés terminent l’exercice en perte, comme en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 3 128 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 12 440 € de capitaux propres et un endettement de 67 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 8 ans en médiane et 20 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 53 % des 161 sociétés actives de l’activité dans les Pyrénées-Orientales. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Pyrénées-Orientales | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 143 k€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 69 575 € | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 282 k€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 337 k€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 3 128 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 1,8 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 32 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 10 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 109 k€ | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 12 440 € | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 67 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 8 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 20 % | 17 % |
Qui pèse, et où dans les Pyrénées-Orientales.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| ORILORELe Boulou · exercice 2024 | 3,9 M€ |
| PRADES DRIVEPrades · exercice 2024 | 3,6 M€ |
| BMDUr · exercice 2024 | 1,8 M€ |
| ALIMENTATION SANTE RETAILCabestany · exercice 2024 | 1,7 M€ |
| GONCALVES ET FILSPerpignan · exercice 2024 | 1,1 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Perpignan · 60 sociétés 130 k€ médian
- Argeles-sur-Mer · 13 sociétés 67 078 € médian
- Canet-en-Roussillon · 8 sociétés 412 k€ médian
- Cabestany · 5 sociétés 940 k€ médian
- Torreilles · 5 sociétés 237 k€ médian
- Claira · 4 sociétés 579 k€ médian
- Saint-Cyprien · 4 sociétés 117 k€ médian
- Le Barcares · 4 sociétés 144 k€ médian
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Établissements de restauration rapide dans les départements voisins · Occitanie
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- Aude (11)34 sociétés · marge 4,1 % 167 k€
- Gard (30)83 sociétés · marge 4,2 % 139 k€
- Haute-Garonne (31)203 sociétés · marge 1,2 % 259 k€
- Hérault (34)161 sociétés · marge 0,7 % 153 k€
- Hautes-Pyrénées (65)29 sociétés · marge 2,4 % 165 k€
- Tarn (81)25 sociétés · marge 2,9 % 418 k€
- Tarn-et-Garonne (82)21 sociétés · marge 0,4 % 122 k€
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Questions sur les établissements de restauration rapide dans les Pyrénées-Orientales
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