Établissements de restauration rapide dans les Pyrénées-Orientales : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide dans les Pyrénées-Orientales réalise un chiffre d’affaires médian de 146 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 70 927 € et 293 k€ — nettement en dessous de la moyenne française (indice 65). La marge nette médiane est de 3,2 % et 28 % des sociétés sont déficitaires.
82 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 151 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
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Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide des Pyrénées-Orientales.
Sur 82 établissements de restauration rapide dans les Pyrénées-Orientales dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 146 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 70 927 €, le quart le plus important dépasse 293 k€. La moyenne (347 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (224 k€), le CA médian des Pyrénées-Orientales est nettement en dessous de la moyenne française (indice 65) ; les Pyrénées-Orientales se classe 78ᵉ sur 81 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 3,2 % contre 1,9 % en France, soit +1,3 point (12ᵉ sur 81 sur ce critère). 28 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 3 360 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 15 241 € de capitaux propres et un endettement de 66 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 8 ans en médiane et 21 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 54 % des 151 sociétés actives de l’activité dans les Pyrénées-Orientales. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Pyrénées-Orientales | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 146 k€ | 224 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 70 927 € | 104 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 293 k€ | 653 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 347 k€ | 1,1 M€ |
| Résultat net médian | 3 360 € | 3 934 € |
| Marge nette médiane | 3,2 % | 1,9 % |
| Sociétés déficitaires | 28 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 10 | 13 |
| CA par salarié, médiane | 109 k€ | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 15 241 € | 21 686 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 66 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 8 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 21 % | 16 % |
Qui pèse, et où dans les Pyrénées-Orientales.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| ORILORELe Boulou · exercice 2024 | 3,9 M€ |
| PRADES DRIVEPrades · exercice 2024 | 3,6 M€ |
| BMDUr · exercice 2024 | 1,8 M€ |
| ALIMENTATION SANTE RETAILCabestany · exercice 2024 | 1,7 M€ |
| GONCALVES ET FILSPerpignan · exercice 2024 | 1,1 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Perpignan · 57 sociétés 130 k€ médian
- Argeles-sur-Mer · 11 sociétés 67 078 € médian
- Canet-en-Roussillon · 7 sociétés 412 k€ médian
- Cabestany · 5 sociétés 940 k€ médian
- Torreilles · 5 sociétés 237 k€ médian
- Le Barcares · 4 sociétés 144 k€ médian
- Saint-Cyprien · 4 sociétés 117 k€ médian
- Claira · 4 sociétés 579 k€ médian
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Établissements de restauration rapide dans les départements voisins · Occitanie
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- Gard (30)80 sociétés · marge 4,5 % 152 k€
- Haute-Garonne (31)197 sociétés · marge 1,4 % 273 k€
- Hérault (34)156 sociétés · marge 0,8 % 151 k€
- Hautes-Pyrénées (65)29 sociétés · marge 2,4 % 165 k€
- Tarn (81)25 sociétés · marge 2,9 % 418 k€
- Tarn-et-Garonne (82)21 sociétés · marge 0,4 % 122 k€
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