Restaurants traditionnels dans les Pyrénées-Orientales : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un restaurant traditionnel dans les Pyrénées-Orientales réalise un chiffre d’affaires médian de 311 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 145 k€ et 571 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 79). La marge nette médiane est de 1,0 % et 41 % des sociétés sont déficitaires.
134 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 282 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des restaurants traditionnels des Pyrénées-Orientales.
Sur 134 restaurants traditionnels dans les Pyrénées-Orientales dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 311 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 145 k€, le quart le plus important dépasse 571 k€. La moyenne (541 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (396 k€), le CA médian des Pyrénées-Orientales est en dessous de la moyenne française (indice 79) ; les Pyrénées-Orientales se classe 55ᵉ sur 88 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 1,0 % contre 2,5 % en France, soit −1,5 point (74ᵉ sur 88 sur ce critère). 41 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 3 049 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 5 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 18 salariés en médiane, pour 81 255 € de chiffre d’affaires par salarié (France : 97 760 €). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 54 194 € de capitaux propres et un endettement de 64 % du total du bilan (France : 66 %). Les sociétés ont 12 ans en médiane et 10 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 48 % des 282 sociétés actives de l’activité dans les Pyrénées-Orientales. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Pyrénées-Orientales | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 311 k€ | 396 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 145 k€ | 184 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 571 k€ | 949 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 541 k€ | 948 k€ |
| Résultat net médian | 3 049 € | 8 214 € |
| Marge nette médiane | 1,0 % | 2,5 % |
| Sociétés déficitaires | 41 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 18 | 9 |
| CA par salarié, médiane | 81 255 € | 97 760 € |
| Capitaux propres médians | 54 194 € | 73 476 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 64 % | 66 % |
| Âge médian des sociétés | 12 ans | 12 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 10 % | 10 % |
Qui pèse, et où dans les Pyrénées-Orientales.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| CAP RESTOArgeles-sur-Mer · exercice 2024 | 5,2 M€ |
| DUFLOTPerpignan · exercice 2024 | 4,2 M€ |
| WEIXIN SASPerpignan · exercice 2024 | 4,1 M€ |
| HOREBOBanyuls-Dels-Aspres · exercice 2024 | 3,2 M€ |
| SARL ARGAROArgeles-sur-Mer · exercice 2024 | 2,3 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Perpignan · 72 sociétés 262 k€ médian
- Argeles-sur-Mer · 28 sociétés 489 k€ médian
- Canet-en-Roussillon · 24 sociétés 256 k€ médian
- Le Barcares · 15 sociétés 442 k€ médian
- Collioure · 14 sociétés 632 k€ médian
- Ceret · 12 sociétés 369 k€ médian
- Rivesaltes · 11 sociétés 1,1 M€ médian
- Port-Vendres · 9 sociétés 473 k€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
Une banque lira votre prévisionnel à la lumière de ces ratios : un CA au-dessus du troisième quartile ou une marge deux fois supérieure à la médiane devront être justifiés. La justification, c’est l’emplacement — la population et les dépenses accessibles, les concurrents présents, le flux de passage.
SAD Marketing calcule le chiffre d’affaires prévisionnel d’un point de vente sur sa zone de chalandise réelle, avec un modèle calibré sur les comptes réels de l’activité, et le documente pour le dossier bancaire ou le DIP.
- Zone de chalandise mesurée à l’adresse, pas au département
- Marché des ménages en euros et part de marché atteignable
- Fourchette de CA argumentée, comparée aux ratios de l’activité
- Simulateur gratuit pour un premier ordre de grandeur
Un prévisionnel pour un restaurant traditionnel dans les Pyrénées-Orientales
Indiquez l’adresse ou la commune visée et le format envisagé. Retour sous 24 h ouvrées avec un premier avis et un devis.
Vous voulez d'abord un ordre de prix ? Voir les tarifs de départ et demander une estimation →
Restaurants traditionnels dans les départements voisins · Occitanie
- Aude (11)57 sociétés · marge 2,6 % 268 k€
- Aveyron (12)17 sociétés · marge 3,3 % 280 k€
- Gard (30)82 sociétés · marge 0,6 % 232 k€
- Haute-Garonne (31)195 sociétés · marge 3,0 % 399 k€
- Hérault (34)255 sociétés · marge 2,0 % 352 k€
- Lot (46)28 sociétés · marge 7,6 % 267 k€
- Hautes-Pyrénées (65)18 sociétés · marge 0,8 % 532 k€
- Tarn (81)26 sociétés · marge 1,4 % 219 k€
- Tarn-et-Garonne (82)31 sociétés · marge 0,1 % 205 k€
Autres activités dans les Pyrénées-Orientales
- Restauration rapide 143 k€marge 1,8 %
- Agence immobilière 158 k€marge 2,1 %
- Garage, entretien automobile 291 k€marge 2,6 %
- Hôtel 493 k€marge 1,2 %
- Salon de coiffure 70 190 €marge 0,2 %
- Concession, commerce de voitures 1,4 M€marge 0,7 %
- Électricien 189 k€marge 2,1 %
- Plombier-chauffagiste 159 k€marge 3,5 %
- Bar, café, débit de boissons 159 k€marge 0,1 %
- Supermarché 15 M€marge 2,6 %
Les mêmes comptes, autour de votre emplacement .
Quatre outils gratuits : simulateur de chiffre d’affaires, zone de chalandise, fiches de marché local et cartographie des comptes d’entreprises.
Questions sur les restaurants traditionnels dans les Pyrénées-Orientales
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.