Ouvrir un bar à Montpellier.
Montpellier compte 257 bars et cafés pour 307 101 habitants, soit 8,4 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 162 816 ménages de la commune représentent un marché théorique de 46,6 M€ par an pour l'activité, soit 181 k€ par établissement, en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Montpellier dispose en théorie de 181 k€ de dépenses résidentes par an, en dessous de la moyenne française (indice 78). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 87, soit 286 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 162 816 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Montpellier sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Hérault, Montpellier se classe 4ᵉ sur 7 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Montpellier face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Montpellier .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 307 101 |
| Ménages | 162 816 |
| Revenu moyen par ménage | 24 982 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 16,4 % |
| 15-29 ans | 31,5 % |
| Retraités | 19,1 % |
| Propriétaires de leur logement | 31,0 % |
| Ménages d'une personne | 54,5 % |
| Densité de population | 5 377 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 687 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 917 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Hérault
- Castelnau-le-Lez (34) 25 404 hab. · 9 bars et cafés 436 k€ indice 187
- Lunel (34) 26 380 hab. · 14 bars et cafés 283 k€ indice 121
- Frontignan (34) 23 788 hab. · 18 bars et cafés 203 k€ indice 87
- Béziers (34) 80 815 hab. · 66 bars et cafés 180 k€ indice 77
- Sète (34) 45 090 hab. · 75 bars et cafés 95 k€ indice 41
- Agde (34) 29 612 hab. · 83 bars et cafés 56 k€ indice 24
Villes de taille comparable
- Strasbourg (67) 291 709 hab. · 199 bars et cafés 215 k€ indice 92
- Nantes (44) 325 070 hab. · 337 bars et cafés 148 k€ indice 63
- Bordeaux (33) 265 328 hab. · 339 bars et cafés 124 k€ indice 53
- Nice (06) 353 701 hab. · 352 bars et cafés 153 k€ indice 65
- Lille (59) 238 695 hab. · 444 bars et cafés 82 k€ indice 35
- Rennes (35) 227 830 hab. · 221 bars et cafés 154 k€ indice 66
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Questions sur le marché des bars et cafés à Montpellier
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