Boucheries en Isère : chiffre d’affaires et rentabilité.
Une boucherie en Isère réalise un chiffre d’affaires médian de 679 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 419 k€ et 1,2 M€ — dans la moyenne française (indice 104). La marge nette médiane est de 1,9 % et 20 % des sociétés sont déficitaires.
20 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 87 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des boucheries de l’Isère.
Sur 20 boucheries en Isère dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 679 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 419 k€, le quart le plus important dépasse 1,2 M€. La moyenne (885 k€) est proche de la médiane : le tissu est homogène. Face à la France (655 k€), le CA médian de l’Isère est dans la moyenne française (indice 104) ; l’Isère se classe 9ᵉ sur 20 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 1,9 % contre 1,3 % en France (9ᵉ sur 20 sur ce critère). 20 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (29 %). Le résultat net médian s’établit à 17 422 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 74 508 € de capitaux propres et un endettement de 56 % du total du bilan (France : 66 %). Les sociétés ont 13 ans en médiane et 6 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 23 % des 87 sociétés actives de l’activité en Isère. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Isère | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 679 k€ | 655 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 419 k€ | 344 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 1,2 M€ | 1,3 M€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 885 k€ | 1,7 M€ |
| Résultat net médian | 17 422 € | 7 907 € |
| Marge nette médiane | 1,9 % | 1,3 % |
| Sociétés déficitaires | 20 % | 29 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | — | 6 |
| CA par salarié, médiane | — | 217 k€ |
| Capitaux propres médians | 74 508 € | 65 024 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 56 % | 66 % |
| Âge médian des sociétés | 13 ans | 13 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 6 % | 7 % |
Qui pèse, et où en Isère.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| BIZIM MARKETSalaise-sur-Sanne · exercice 2023 | 4,1 M€ |
| BOUCHERIE REMYGrenoble · exercice 2023 | 1,3 M€ |
| BOUCHERIE ABABILL'Isle-d'Abeau · exercice 2024 | 1,3 M€ |
| EMAVienne · exercice 2024 | 1,3 M€ |
| Le Comptoir Du BoucherL'Isle-d'Abeau · exercice 2024 | 1,2 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Grenoble · 10 sociétés 661 k€ médian
- Bourgoin-Jallieu · 5 sociétés — médian
- Echirolles · 4 sociétés — médian
- Salaise-sur-Sanne · 3 sociétés 4,1 M€ médian
- Morestel · 3 sociétés — médian
- Vienne · 3 sociétés 1,3 M€ médian
- L'Isle-d'Abeau · 2 sociétés 1,3 M€ médian
- Cremieu · 2 sociétés — médian
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