Hôtels dans les Alpes-Maritimes : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un hôtel dans les Alpes-Maritimes réalise un chiffre d’affaires médian de 1,5 M€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 423 k€ et 3,0 M€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 135). La marge nette médiane est de 6,3 % et 30 % des sociétés sont déficitaires.
223 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 434 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des hôtels des Alpes-Maritimes.
Sur 223 hôtels dans les Alpes-Maritimes dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 1,5 M€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 423 k€, le quart le plus important dépasse 3,0 M€. La moyenne (4,9 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (1,1 M€), le CA médian des Alpes-Maritimes est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 135) ; les Alpes-Maritimes se classe 6ᵉ sur 73 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 6,3 % contre 4,3 % en France, soit +2,0 points (13ᵉ sur 73 sur ce critère). 30 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (35 %). Le résultat net médian s’établit à 56 953 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 22 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 29 salariés en médiane, pour 185 k€ de chiffre d’affaires par salarié (France : 138 k€). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 190 k€ de capitaux propres et un endettement de 74 % du total du bilan (France : 71 %). Les sociétés ont 23 ans en médiane et 5 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 51 % des 434 sociétés actives de l’activité dans les Alpes-Maritimes. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Alpes-Maritimes | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 1,5 M€ | 1,1 M€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 423 k€ | 345 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 3,0 M€ | 2,4 M€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 4,9 M€ | 2,9 M€ |
| Résultat net médian | 56 953 € | 26 393 € |
| Marge nette médiane | 6,3 % | 4,3 % |
| Sociétés déficitaires | 30 % | 35 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 29 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 185 k€ | 138 k€ |
| Capitaux propres médians | 190 k€ | 259 k€ |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 74 % | 71 % |
| Âge médian des sociétés | 23 ans | 19 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 5 % | 6 % |
Qui pèse, et où dans les Alpes-Maritimes.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| CARLTON DANUBE CANNESCannes · exercice 2024 | 99 M€ |
| MMVSaint-Laurent-du-Var · exercice 2024 | 98 M€ |
| HOTEL DU CAP EDEN ROCAntibes · exercice 2024 | 91 M€ |
| NH HOTELES FRANCENice · exercice 2024 | 67 M€ |
| UNION HOTELIERE DU CAPSaint-Jean-Cap-Ferrat · exercice 2024 | 64 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Nice · 143 sociétés 2,0 M€ médian
- Cannes · 56 sociétés 1,5 M€ médian
- Antibes · 49 sociétés 1,9 M€ médian
- Mougins · 26 sociétés 1,3 M€ médian
- Menton · 15 sociétés 1,3 M€ médian
- Eze · 10 sociétés 6,5 M€ médian
- Beausoleil · 8 sociétés 1,3 M€ médian
- Vence · 8 sociétés 969 k€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
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