Ouvrir un bar à Paris 6e.
Paris 6e compte 112 bars et cafés pour 40 432 habitants, soit 27,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 22 433 ménages de la commune représentent un marché théorique de 6,3 M€ par an pour l'activité, soit 56 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF · · Voir Paris en entier
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Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Paris 6e dispose en théorie de 56 k€ de dépenses résidentes par an, soit 24 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les bars et cafés en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 85, soit 280 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 22 433 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants. Le 6e arrondissement vit aussi de ses actifs pendulaires, de ses étudiants et de ses touristes, qui ne résident pas dans le périmètre et n'entrent pas dans le marché ci-dessus : le chiffre réel des bars et cafés du centre est très supérieur au marché résident, et c'est précisément ce qui explique une densité aussi élevée.
Paris 6e face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Paris 6e .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 40 432 |
| Ménages | 22 433 |
| Revenu moyen par ménage | 118 447 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 35,9 % |
| 15-29 ans | 27,7 % |
| Retraités | 24,8 % |
| Propriétaires de leur logement | 40,9 % |
| Ménages d'une personne | 56,1 % |
| Densité de population | 18 778 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 13 333 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Les autres arrondissements
- Paris 16e (75) 159 733 hab. · 86 bars et cafés 288 k€ indice 123
- Paris 13e (75) 177 735 hab. · 108 bars et cafés 251 k€ indice 107
- Paris 15e (75) 228 754 hab. · 155 bars et cafés 232 k€ indice 99
- Paris 19e (75) 178 371 hab. · 141 bars et cafés 189 k€ indice 81
- Paris 14e (75) 137 581 hab. · 112 bars et cafés 182 k€ indice 78
- Paris 20e (75) 187 694 hab. · 188 bars et cafés 153 k€ indice 65
Villes de taille comparable
- Montélimar (26) 40 356 hab. · 38 bars et cafés 160 k€ indice 68
- Stains (93) 40 600 hab. · 18 bars et cafés 286 k€ indice 122
- Gap (05) 40 656 hab. · 26 bars et cafés 243 k€ indice 104
- Le Cannet (06) 40 198 hab. · 11 bars et cafés 565 k€ indice 242
- Draguignan (83) 40 789 hab. · 33 bars et cafés 182 k€ indice 78
- Gagny (93) 40 790 hab. · 17 bars et cafés 340 k€ indice 146
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Questions sur le marché des bars et cafés à Paris 6e
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