Bars et cafés en Seine-Saint-Denis : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un bar en Seine-Saint-Denis réalise un chiffre d’affaires médian de 116 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 68 273 € et 239 k€ — nettement en dessous de la moyenne française (indice 54). La marge nette médiane est de 3,5 % et 24 % des sociétés sont déficitaires.
116 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 212 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
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Ce que disent les comptes des bars et cafés de la Seine-Saint-Denis.
Sur 116 bars et cafés en Seine-Saint-Denis dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 116 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 68 273 €, le quart le plus important dépasse 239 k€. La moyenne (354 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (214 k€), le CA médian de la Seine-Saint-Denis est nettement en dessous de la moyenne française (indice 54) ; la Seine-Saint-Denis se classe 40ᵉ sur 40 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 3,5 % contre 2,8 % en France (14ᵉ sur 40 sur ce critère). 24 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (32 %). Le résultat net médian s’établit à 3 682 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 21 094 € de capitaux propres et un endettement de 76 % du total du bilan (France : 69 %). Les sociétés ont 9 ans en médiane et 12 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 55 % des 212 sociétés actives de l’activité en Seine-Saint-Denis. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Seine-Saint-Denis | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 116 k€ | 214 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 68 273 € | 100 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 239 k€ | 517 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 354 k€ | 473 k€ |
| Résultat net médian | 3 682 € | 5 368 € |
| Marge nette médiane | 3,5 % | 2,8 % |
| Sociétés déficitaires | 24 % | 32 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 7 | 5 |
| CA par salarié, médiane | 89 641 € | 112 k€ |
| Capitaux propres médians | 21 094 € | 46 098 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 76 % | 69 % |
| Âge médian des sociétés | 9 ans | 10 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 12 % | 11 % |
Qui pèse, et où en Seine-Saint-Denis.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| TE - CREATEUR D'INSTANTSMontreuil · exercice 2024 | 19 M€ |
| LOSKPantin · exercice 2024 | 1,8 M€ |
| Brasserie GalliaPantin · exercice 2024 | 1,7 M€ |
| FOOD-PARKPantin · exercice 2022 | 597 k€ |
| NDAubervilliers · exercice 2024 | 583 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Aubervilliers · 27 sociétés 86 142 € médian
- Saint-Denis · 21 sociétés 115 k€ médian
- Montreuil · 17 sociétés 138 k€ médian
- Drancy · 14 sociétés 138 k€ médian
- Pantin · 13 sociétés 74 807 € médian
- Saint-Ouen-sur-Seine · 11 sociétés 181 k€ médian
- La Courneuve · 9 sociétés 173 k€ médian
- Bagnolet · 8 sociétés 88 066 € médian
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Bars et cafés dans les départements voisins · Île-de-France
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