Boucheries dans les Hauts-de-Seine : chiffre d’affaires et rentabilité.
Une boucherie dans les Hauts-de-Seine réalise un chiffre d’affaires médian de 773 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 488 k€ et 1,4 M€ — au-dessus de la moyenne française (indice 118). La marge nette médiane est de 2,0 % et 24 % des sociétés sont déficitaires.
45 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 116 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des boucheries des Hauts-de-Seine.
Sur 45 boucheries dans les Hauts-de-Seine dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 773 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 488 k€, le quart le plus important dépasse 1,4 M€. La moyenne (985 k€) est proche de la médiane : le tissu est homogène. Face à la France (655 k€), le CA médian des Hauts-de-Seine est au-dessus de la moyenne française (indice 118) ; les Hauts-de-Seine se classe 5ᵉ sur 20 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,0 % contre 1,3 % en France (8ᵉ sur 20 sur ce critère). 24 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (29 %). Le résultat net médian s’établit à 18 881 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 97 469 € de capitaux propres et un endettement de 59 % du total du bilan (France : 66 %). Les sociétés ont 10 ans en médiane et 6 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 39 % des 116 sociétés actives de l’activité dans les Hauts-de-Seine. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Hauts-de-Seine | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 773 k€ | 655 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 488 k€ | 344 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 1,4 M€ | 1,3 M€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 985 k€ | 1,7 M€ |
| Résultat net médian | 18 881 € | 7 907 € |
| Marge nette médiane | 2,0 % | 1,3 % |
| Sociétés déficitaires | 24 % | 29 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 5 | 6 |
| CA par salarié, médiane | 300 k€ | 217 k€ |
| Capitaux propres médians | 97 469 € | 65 024 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 59 % | 66 % |
| Âge médian des sociétés | 10 ans | 13 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 6 % | 7 % |
Qui pèse, et où dans les Hauts-de-Seine.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| SODIVHALNanterre · exercice 2024 | 2,7 M€ |
| JOUNAClichy · exercice 2024 | 2,5 M€ |
| LA FERME DE BOULOGNEBoulogne-Billancourt · exercice 2023 | 2,4 M€ |
| H.P.P.Puteaux · exercice 2024 | 2,1 M€ |
| H.P.S.Suresnes · exercice 2024 | 1,9 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Colombes · 11 sociétés 418 k€ médian
- Neuilly-sur-Seine · 9 sociétés 1,3 M€ médian
- Asnieres-sur-Seine · 7 sociétés 1,2 M€ médian
- Nanterre · 7 sociétés 2,7 M€ médian
- Clamart · 6 sociétés 387 k€ médian
- Courbevoie · 6 sociétés 998 k€ médian
- Antony · 5 sociétés 672 k€ médian
- Boulogne-Billancourt · 5 sociétés 1,5 M€ médian
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Boucheries dans les départements voisins · Île-de-France
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