Établissements de restauration rapide dans le Puy-de-Dôme : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide dans le Puy-de-Dôme réalise un chiffre d’affaires médian de 1,0 M€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 182 k€ et 3,9 M€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 472). La marge nette médiane est de 2,5 % et 31 % des sociétés sont déficitaires.
35 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 70 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide du Puy-de-Dôme.
Sur 35 établissements de restauration rapide dans le Puy-de-Dôme dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 1,0 M€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 182 k€, le quart le plus important dépasse 3,9 M€. La moyenne (2,0 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian du Puy-de-Dôme est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 472) ; le Puy-de-Dôme se classe 4ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,5 % contre 1,8 % en France (25ᵉ sur 82 sur ce critère). 31 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 10 208 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 5 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 30 salariés en médiane, pour 122 k€ de chiffre d’affaires par salarié (France : 108 k€). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 124 k€ de capitaux propres et un endettement de 65 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 10 ans en médiane et 17 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 50 % des 70 sociétés actives de l’activité dans le Puy-de-Dôme. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Puy-de-Dôme | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 1,0 M€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 182 k€ | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 3,9 M€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 2,0 M€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 10 208 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 2,5 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 31 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 30 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 122 k€ | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 124 k€ | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 65 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 10 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 17 % | 17 % |
Qui pèse, et où dans le Puy-de-Dôme.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| MAXLINEClermont-Ferrand · exercice 2024 | 5,9 M€ |
| ISSALAIssoire · exercice 2024 | 5,6 M€ |
| MONFAClermont-Ferrand · exercice 2024 | 5,0 M€ |
| GERZATAGerzat · exercice 2024 | 4,5 M€ |
| COMPTOIR DU FAST FOODClermont-Ferrand · exercice 2024 | 4,5 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Clermont-Ferrand · 29 sociétés 1,0 M€ médian
- Aubiere · 4 sociétés 1,8 M€ médian
- Riom · 3 sociétés 171 k€ médian
- Cournon-d'Auvergne · 3 sociétés 3,8 M€ médian
- Ambert · 3 sociétés 1,8 M€ médian
- Beaumont · 2 sociétés 4,2 M€ médian
- Clermont Ferrand · 2 sociétés 1,0 M€ médian
- Saint-Eloy-les-Mines · 2 sociétés 129 k€ médian
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Établissements de restauration rapide dans les départements voisins · Auvergne-Rhône-Alpes
- Ain (01)54 sociétés · marge 2,1 % 232 k€
- Allier (03)19 sociétés · marge 2,6 % 411 k€
- Ardèche (07)24 sociétés · marge 2,3 % 169 k€
- Drôme (26)55 sociétés · marge 2,4 % 129 k€
- Isère (38)167 sociétés · marge 2,0 % 188 k€
- Loire (42)91 sociétés · marge 0,6 % 317 k€
- Rhône (69)270 sociétés · marge 1,3 % 300 k€
- Savoie (73)49 sociétés · marge 1,2 % 192 k€
- Haute-Savoie (74)84 sociétés · marge 5,0 % 573 k€
Autres activités dans le Puy-de-Dôme
- Restaurant traditionnel 663 k€marge 2,8 %
- Concession, commerce de voitures 9,9 M€marge 0,7 %
- Supermarché 11 M€marge 1,8 %
- Électricien 603 k€marge 3,8 %
- Garage, entretien automobile 771 k€marge 3,2 %
- Hôtel 969 k€marge 7,4 %
- Cabinet d’expertise comptable 412 k€marge 17,3 %
- Agence immobilière 132 k€marge 7,3 %
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Questions sur les établissements de restauration rapide dans le Puy-de-Dôme
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